整日坐在電腦旁，可樂不離手，出門車代步，應酬時“大杯喝酒，大口吃肉”——這是不少年輕白領的生活寫照。專家告訴記者：在都市人生活水平大幅提高的情況下，人們的體力活動銳減，平均體重增加，加上飲食結構的改變、飲酒人數(shù)的增加以及藥物影響等因素，現(xiàn)在脂肪肝發(fā)生率較5年前增加了50倍，脂肪肝尤其“青睞”城市白領一族，患者越來越年輕化。 據(jù)北京佑安醫(yī)院院長趙春惠教授介紹，目前因肥胖、酒精中毒、糖尿病所致的脂肪肝已成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。一些大醫(yī)院健康體檢各項目中脂肪肝的檢出率最高，平均占受檢查人群的近一半。北京、上海等地健康人群普查發(fā)現(xiàn)，脂肪肝患病率達10%-15%。良好的生活方式是改善這一狀況的良藥。 可樂少喝為妙 肝臟是人體最大的消化腺，具有分泌膽汁、儲存肝糖原及解毒等重要機能，在各種代謝中扮演極其重要的角色。脂肪的消化、吸收、氧化、轉化及分泌等過程都離不開肝臟，若因各種原因使肝臟脂肪代謝功能發(fā)生障礙，致使脂類物質的平衡失調，脂肪在組織細胞內儲積，其儲積量超過肝重量5%以上，或在組織學上有50%以上肝細胞脂肪化，便可稱為脂肪肝。 可樂屬于甜飲料，其中有些成分能增加食欲，可樂喝得太多，增加了卡路里，也增加了食欲。年輕人喝一些可樂、雪碧沒有障礙，因為按照正常脂肪代謝是沒問題的，過多當然不好。如果已經有脂肪肝了，這些東西就要控制。如果年齡大又有糖尿病、又有脂肪肝的話，就最好不要喝，喝一些茶就可以了。 吃好“應酬飯” 公務員等久坐辦公室的人群，其脂肪肝、高脂血癥等發(fā)病率比整個人群平均水平高，這可能與他們的生活水平相對較高，體力消耗又相對較少有關。而過量攝食、吃零食、吃夜宵等不規(guī)律的飲食方式，又擾亂了正常的代謝，為誘發(fā)脂肪肝和肥胖癥提供了條件。 北京大學第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任孫孟里教授指出，“應酬飯”的主要弊病是不均衡膳食——魚蛋肉類等動物性食物攝入過量，而谷類、蔬菜水果等植物性食物攝入不足，時間長了導致體內飽和脂肪酸升高，一些“富貴病”如肥胖癥、糖尿病、高血壓、心血管疾病以及癌癥等也會隨之而至。孫教授同時指出，“應酬飯”上少不了喝酒，而過量飲酒則容易導致心腦血管疾病、脂肪肝、酒精性肝硬化，甚至還會對大腦造成損傷。 常吃“應酬飯”的人可以對照中國營養(yǎng)學會常務理事會通過的《中國居民膳食指南》，糾正不良的飲食習慣。各種各樣的食物所含的營養(yǎng)成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養(yǎng)。每日膳食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養(yǎng)素的需要。谷類食物是我國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體必需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及Ｂ族維生素等。在各類食物中應當以谷類為主，并需注意粗細搭配。 運動可防脂肪肝 運動可以消耗掉體內多余的脂肪，甚至已經患了脂肪肝的人，隨著飲食控制、堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車、上下樓梯、游泳等運動后，能消耗體內熱量，控制體重增長。而肥胖減輕之后，肝臟中的脂肪也會隨之消退，肝功能恢復正常，而無需藥物治療。若每天跑步，每小時至少6公里才能達到減肥效果。仰臥起坐或健身器械鍛煉都是很有益的。 預防脂肪肝最重要的一條必須調整飲食，使三餐正常化，其次切忌酗酒，平日適當?shù)腻憻捄涂刂谱约后w重的上升也是必不可少的。