2012 年 3 月—2012 年 5 月 | 多倫多自助餐廳 | 涼菜主管 | 3000-5000 元/月 涼菜的出餐和裝飾，加工等。監(jiān)督下屬安全生產(chǎn)和菜品的創(chuàng)新及保養(yǎng)。 2010 年 4 月— 2012 年 3 月 | �？诎５氯鸹始覉@林酒店 | 粵菜味部領(lǐng)班 | 2000-3000 元/月 負責(zé)味部的日常管理、生產(chǎn)工作，控制好味部食品生產(chǎn)與儲備，按規(guī)定的毛利率生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。負責(zé)燒味部食品供應(yīng)，保證原材料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點。熟悉食品核算，制定食品和貨源的規(guī)格，做好每季、每月的出品計劃。負責(zé)燒、鹵、浸、焗、涼菜食品工作，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策。 2009 年 1 月—2010 年 3 月 | 東鵬海鮮酒樓 | 味部明檔領(lǐng)班 | 1000-2000 元/月 明檔的衛(wèi)生和食品的出品質(zhì)量 2006 年 2 月—2008 年 12 月 | 泉興酒店 | 味部燒臘領(lǐng)班 | 2000-3000 元/月 加工涼菜和燒臘的食品以及生產(chǎn)安全和衛(wèi)生 2005 年 1 月—2006 年 1 月 | 清泉大酒店 | 刺身 | 1000-2000 元/月 食品的衛(wèi)生和保鮮以及加工 2003 年 3 月—2004 年 11 月 | 達州電業(yè)局飲食文化中心 | 涼菜廚師 | 1000以下 元/月 學(xué)習(xí)川菜涼菜的加工和出品，調(diào)制鹵水和工作程序 　

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